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Nettoyez toutes les parties. Tous les bidons
peuvent être laves dans la machine à laver.
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Mettez
le petit seau (celui avec les entailles) à l’envers au fond du grand seau.
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Maintenant
placer le faux fond au dessus du petit seau.
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Placer
le seau de 10 litres(2.6 gallons) avec environ 8-9 litres(about 2 gallons) de mout à
l’intérieur du large seau de 25 litre (6.604 gallons).
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Mettez
le bouchon sur le couvercle du seau extérieur et serrez le.
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Ajoutez
le loquet de fermentation.
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Ajoutez le chauffage et serrez le bouchon. Connectez l’electricité. Un thermomètre digital avec une sonde placée
dans le mout est hautement recommandé
La
Température du mout est réglée sur 45ºC - 50ºC (113ºF-122ºF).
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Attendez quelques heures jusqu'à ce que la
vapeur commence à se condenser.
Laissez le 3-4 jours, jusqu’à obtenir 2-2.5 à 40% d’alcool ou 3 litres à 35-40% d’alcool. Ou collectez
2 - 2.5 litres à 40% d’alcool, recommencez et collectez 1.5-2 litres de plus pour une
autre.
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Vous
pouvez aussi distiller jusqu’à avoir 4 litres d’alcool, et le redistiller
pour avoir 50-55% d’alcool.
Arrêtez le chauffage et laissez la mixture
refroidir quelques heures avant de collecter l’alcool.
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Purifiez l’alcool avec du charbon actif .
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Quand L’alcool est prêt, nous estimons que
vous pouvez faire sans nous J.
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