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Comment construire un incroyable
alambic
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Un sceau de fermentation de vin de 25-30 litre (6-7 US gallons) de qualité alimentaire, incolore, avec un couvercle et un chauffage thermostaté à 30-45°C (86-113°F) ou un chauffage de 75-watt avec une protection qui coupe l’alimentation lorsque la température excède 45°C (113°F). Choisissez le bon voltage si vous importez le matériel. Si l’ensemble, qui est habituellement vendu pour la fermentation du vin n’est pas disponible, vous devrez acheter le seau, le couvercle, le chauffage, séparément. |
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Vous devez avoir un second couvercle pour le sceau qui devra être coupé comme un cercle plat de 32cm (~ 12.6 inches) pour faire un second fond à l’intérieur du large seau. Si vous ne pouvez pas trouver la bonne taille, vous pouvez acheter une pièce ronde en verre avec des bords arrondis chez un marchand de verre. |
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Un seau peu profond, environ 6-11cm (~ 2-4 inches) de haut, ou couper un seau plus profond à une hauteur de 11cm (4 inches) de haut. |
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Un seau de 10-11 litres (~ 2.6-3.0 US gallons), et de 22 à 24cm ( about 8.6-9.5 inches) de haut. |
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Une vanne de fermentation à eau. |
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Optionnel: on recommande un thermomètre de
cuisine digital qui mesure la température du mout. |
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